Saint Joseph Blanc „Le Paradis Saint Pierre“ Domaine de Coursodon
Víno zlaté barvy je směsí odrůd Marsanne(95%) a Roussanne (5%). Vinice se nacházejí na jihovýchodních svazích s žulovým podložím a mělkou půdou. Dominují aromata přezrálých hroznů (med…). V ústech je kulaté a plné s lehkým svěžím dotykem díky mineralitě mateřské půdy. Po zatočení se uvolňuje aroma pražených mandlí a lískových oříšků.
970 Kč/750ml
Není skladem
vinařství
Coursodon
Kraj
Côtes du Rhône
označení
AOP Saint-Joseph
ročník
2017
odrůda
95 % Marsanne – 5 % Roussanne
Typ
Suché
alkohol
14,5%
Tipy na degustaci
Máte-li rádi omáčky, tučnost a mineralita vína Paradis Saint Pierre se krásně rozpustí v omáčce ze smržů s kuřetem.
Podávejte vychlazené na 8 až 12°C
Archivace: 5 – 7 let
Práce vinaře
Veškerá práce na vinici je ruční bez jakékoliv mechanizace. Hrozny jsou tříděny ihned při přijetí do sklepa. Vymačkávány jsou pneumaticky, jemně a dlouho. Alkoholická fementace probíhá při teplotě 18°C. Víno zraje na jemných kalech s promícháním jednou týdně.
