Máte-li rádi omáčky, tučnost a mineralita vína Paradis Saint Pierre se krásně rozpustí v omáčce ze smržů s kuřetem.
Podávejte vychlazené na 8 až 12°C
Archivace: 5 – 7 let
2016
Saint Joseph Blanc „Le Paradis Saint Pierre“ Domaine de Coursodon
Víno zlaté barvy je směsí odrůd Marsanne(95%) a Roussanne (5%). Vinice se nacházejí na jihovýchodních svazích s žulovým podložím a mělkou půdou. Dominují aromata přezrálých hroznů (med…). V ústech je kulaté a plné s lehkým svěžím dotykem díky mineralitě mateřské půdy. Po zatočení se uvolňuje aroma pražených mandlí a lískových oříšků.
970 Kč /750ml
1 skladem
| vinařství | Coursodon |
|---|---|
| Kraj | Côtes du Rhône |
| označení | AOP Saint-Joseph |
| ročník | 2017 |
| odrůda | 95 % Marsanne – 5 % Roussanne |
| Typ | Suché |
| alkohol | 14,5% |
Tipy na degustaci
Práce vinaře
Veškerá práce na vinici je ruční bez jakékoliv mechanizace. Hrozny jsou tříděny ihned při přijetí do sklepa. Vymačkávány jsou pneumaticky, jemně a dlouho. Alkoholická fementace probíhá při teplotě 18°C. Víno zraje na jemných kalech s promícháním jednou týdně.
