Víno zlaté barvy patří mezi velká cuvée z kraje Mont Ventoux. Vinařství La Croix des Pins je certifikováno BIO. Ve vůni můžeme najít květ pomerančovníku a meruněk, v chuti dominují kandované citrusy s medovým zakončením javorového sirupu. Víno je velice vyrovnané a plné.
Hodí se k jednohubkám se sýrem Comté, k rybím pokrmům (mník) či k bílému masu jako např. kuře Bress.
Podávejte vychlazené na 8 à 10 °C.
Možnost archivace: výborné pít mladé, své kvality zachová několik let
Práce vinaře
Po vymačkání hroznů je víno uloženo v burgundských sudech. Odrůdy fermentují zvlášť. Následně zrají promíchávané s kaly, čímž víno získává na aromatické bohatosti.
