2018

Gewurztraminer „Pozdní sběr“, Domaine Scharsch

Tramín, který vás zaujme elegancí a rozmanitostí. Pozdní sběr je odměnou nejlepších ročníků. Hrozny jsou sbírány přezrálé od 25. října do konce listopadu podle roku. Víno je velice aromatické s koncentrovanou medovou chutí, po vůni koření můžeme rozeznat vůni kdoulí a kandovaného ovoce.

780  /750ml

4 skladem

vinařství

Domaine Scharsch

Kraj

Alsace

označení

AOC Alsace

ročník

2018

odrůda

Gewurztraminer

Typ

Suché

alkohol

13%

Tipy na degustaci

Víno můžete pít jako apertiv, dále k foie gras, se sýrem Roquefort nebo k dezertu.

Doporučená teplota 10°C až 12°C.

Archivace: již určeno k pití, lze archivovat 10 let i více

Práce vinaře

  • Víno je produktem biodynamického zemědělství.

Vinice se sklízí najednou. Část hroznů je nakažena ušlechtilou plísní a jiné jsou seschlé. Bobule dosahují vysoké cukernatosti s potenciálem dosáhnout 17 až 18,5 %vol alkoholu. Alkoholické kvašení je ale zastaveno při dosažení 13% a tím je ve víně uchováno kolem 75g/l zbytkového cukru.
Kvalita pozdněsběrových vín není ale určena pouze cukernatostí. Seschnutím a ušlechtilou plísní se v bobulích koncentrují všechny složky, mění a zvýrazňuje se aroma.

Mohlo by se Vám líbit…

K návštěvě tohoto webu musíte být starší 18 let.

Je Vám 18 let nebo více?