2016

Grand Curoulet Domaine Ratte

Víno z pohoří Jura. Hrozny jsou odrůdy Chardonnay a pocházejí z vinice Grand Curoulet, která má v kraji Arbois zcela jedinečné podloží. Projdete-li se vinicí, najdete nespočet fosílií mořských měkýšů z doby, kdy krajina byla ponořena do oceánu ( půda „calcaire à gryphée“). Zráním po dobu 8 až 12 měsíců v dubových sudech je toto silně minerální víno zjemněno a vyrovnáno. Vůně je výrazná, můžeme cítit citrón nebo citronelu a vůni vápence. Atak je živý a čistý, chuť je perzistující s iodovým až lehce slaným zakončením.

610  /750ml

8 skladem

vinařství

Domaine Ratte

Kraj

Jura

označení

AOP Arbois

ročník

2016

odrůda

Chardonnay

Typ

Suché

alkohol

13%

Tipy na degustaci

Víno je ideální k rybám, korýšům nebo drůbeži.

Podávejte vychlazené na 12 – 14 °C

Archivace: již určeno k pití, lze skladovat 5 let

Práce vinaře

Proces výroby vína splňuje biodynamické postupy. Vinice se rozkládají na vápencovém podloží pokrytém fosilními schránkami malých mořských živočichů. Díky tomu víno získává velice specifickou minerální až lehce slanou chuť. Víno zraje 8 až 12 měsíců ve čtyřletých burgundských sudech. Přesná délka zrání se odvíjí od degustace z každého sudu.

K návštěvě tohoto webu musíte být starší 18 let.

Je Vám 18 let nebo více?