2016

Chateau Cabezac, Pépite Noire

Pépite noire je směsí Syrah a Grenache Noir. Má temně purpurovou barvu. Ve vůni i chuti se mísí černé ovoce, koření, vanilka i kůže a opečený chléb. V ústech je plné s velmi dlouhým dozněním. Jedná se o jedinečné víno, při jehož pití na vás dýchá rozpálený jih Francie za poledního slunce.

790  /750ml

21 skladem

vinařství

Chateau Cabezac

Kraj

Languedoc-Roussillon

označení

AOP Minervois

ročník

2016

odrůda

Grenache Noir, Syrah

Typ

Suché

alkohol

15 %

Tipy na degustaci

Božské k červeným masům jako je jehněčí stehno nebo zvěřina, dále ke kachně na hříbkách. Můžete zaexperimentovat i s hořkou čokoládou.

Podávejte při teplotě 15°C až 18°C.

Archivace: již připraveno k pití, lze archivovat 10 let

Práce vinaře

Sklizeň je 100% ruční, aby se zachovala celistvost hroznu nez se dostane k dalšímu zpracování ve sklepě. Hrozny po odstopkování macerují 3 až 4 týdny. Rmut je následně stočen do sudů, kde probíhá malolaktická fermentace. Zrání v sudech s francouzského dubu trvá 16 měsíců.

Vinařství Chateau Cabezac je jedním z našich náhodných objevů, který se nám už tolikrát vyplatil. Snaží se vzkřísit pověst vín z Minervois a bezpochyby velmi úspěšně. Především červená vína pro nás patří k tomu nejlepšímu z naší nabídky a Pépite noire je onou třešní na dortu.

K návštěvě tohoto webu musíte být starší 18 let.

Je Vám 18 let nebo více?