2018

Chateau Cabezac, „Cariñu“

Cariñu označuje čistoodrůdové víno carignan pocházející z vinic starých 80 let. Vůně nabízí aroma zralých červených plodů s tóny černých oliv. V ústech je tělnaté, plné s chutí černých třešní s kořenitým zakončením.

430  /750ml

6 skladem

vinařství

Chateau Cabezac

Kraj

Languedoc-Roussillon

označení

AOP Minervois

ročník

2018

odrůda

Carignan

Typ

Suché

alkohol

14%

Tipy na degustaci

Víno můžete pot jako apéritif k uzeninám, dole k jehněčímu, k výběru výraznějších sýrů,…

Podávejte při teplotě 15°C až 18°C.

Archivace: k vypití do 5 let

Práce vinaře

S respektem ke starým vinicím, které jsou tradičně střiženy „en goblet“ (nízký miskovitý střih révy), je sklizeň prováděna ručně.  « Macération carbonique » vyjadřuje, že hrozny macerují celé ve snaze o co největší vyjádření charakteru vinice. Po dva týdny lidská ruka do procesu vůbec nezasahuje. V tomto víně je ponecháno hlavní slovo primárnímu materiálu. Víno následně zraje 18 měsíců v sudech z francouzského dubu použitých 2 až 3 krát.

Vinařství Chateau Cabezac je jedním z našich náhodných objevů, který se nám už tolikrát vyplatil. Snaží se vzkřísit pověst vín z Minervois a bezpochyby velmi úspěšně. Především červená vína pro nás patří k tomu nejlepšímu z naší nabídky.

K návštěvě tohoto webu musíte být starší 18 let.

Je Vám 18 let nebo více?