Hodí se výborně k červeným i bílým masům. Můžete ho podávat i s uzeninami či k sýrům a studeným předkrmům.
Podávejte při pokojové teplotě
Archivace: 9 let
2017
Brouilly Les Maisons Neuves Domaine Jambon
Víno odrůdy Gamay krásné jahodové barvy je kulaté a plné. Má výrazné aroma broskví s vínovou dužninou, které je pro tuto oblast příznačné. Terroir „Les Maisons Neuves“ je součástí nejlepších parcel na Coteaux de Brouilly.
Uvedený ročník zařadil Tastevinage mezi 20 nejlepších vín. „Le Tastevinage“ je selekce vín vybraná členy Bratrstva Rytířů Tastevin. „Tastevin“ je malá mistička na ochutnávání vína, kterou členové nosí jako odznak. Obvykle jsou do výběru zařazována pouze velká burgundská vína.
390 Kč /750ml
1 skladem
| vinařství | Domaine Jambon Père et Fils |
|---|---|
| Kraj | Beaujolais |
| označení | AOP Brouilly |
| ročník | 2017 |
| odrůda | Gamay |
| Typ | Suché |
| alkohol | 13% |
Tipy na degustaci
Práce vinaře
Hrozny jsou sbírány ručně.
Proč je v oblasti Beaujolais méně BIO vinařů než jinde? Může za to tradiční způsob pěstování révy. Vinice jsou stříhány ve formě „goblet“, tedy do miskovitého tvaru, který je zcela typický pro oblast Beaujolais. „Goblets“ mají větve a hrozny více při zemi než réva, které se nechá vyrůst hlavní kmen více do výšky. Vysoké révě nevadí vyšší tráva, protože nestíní hrozny. Když se nechá ale vyrůst tráva kolem goblets, hrozny nemají dostatek slunce. Proto zde vinaří používají více herbicidů a přechod k BIO pro ně není jednoduchý. Pan Jambon ale už s přerodem svých vinic začal před několika lety. Můžeme se tedy snad již brzy těšit na jeho BIO cuvée.
